Oferecer versus Servir (OVS) é uma disposição do Programa Nacional de Almoço Escolar (NSLP) e Programa de Café da Manhã Escolar (SBP) que permite aos alunos recusar alguns dos alimentos oferecidos. Os objetivos do OVS são reduzir o desperdício de alimentos nos programas de merenda escolar, permitindo que os alunos recusem alimentos que não pretendem comer.
Almoço de Política de Oferecer vs. Servir
Uma merenda escolar qualificada para reembolso federal deve oferecer 5 componentes alimentares (leite, frutas, vegetais, grãos, carne/alternativas de carne). Os alunos podem recusar 2 dos 5 componentes alimentares exigidos, mas devem selecionar pelo menos ½ xícara de fruta (ou combinação de frutas) ou vegetal (ou combinação de vegetais) ou ½ xícara de combinação de frutas/legumes. Depois de selecionar o requisito de ½ xícara de frutas ou vegetais, os alunos devem selecionar pelo menos 2 componentes completos adicionais nas quantidades totais para contar para a oferta reembolsável versus refeição servida. A decisão do aluno em aceitar todos os 5 componentes ou recusar 2 componentes não afetará o preço cobrado pela refeição. O almoço tem preço unitário. Oferecer versus servir é a política do refeitório.
Política de oferta x serviço CAFÉ DA MANHÃ
Um café da manhã escolar qualificado para reembolso federal deve oferecer 3 componentes alimentares (leite, frutas, grãos) que consistem em um mínimo de 4 itens alimentares. Os alunos podem recusar 1 item alimentar, mas devem selecionar pelo menos ½ xícara de fruta (ou combinação de frutas). Depois de atender ao requisito de ½ xícara de frutas, os alunos devem selecionar os outros componentes alimentares nas quantidades totais para contar para a oferta reembolsável versus a refeição servida. A decisão do aluno em aceitar todos os 4 componentes ou recusar 1 item não afetará o preço cobrado pela refeição. O café da manhã é cobrado por unidade. Oferecer versus servir é a política no refeitório da escola