Offer versus Serve (OVS) is een bepaling in het National School Lunch Program (NSLP) en School Breakfast Program (SBP) waarmee studenten een deel van het aangeboden voedsel kunnen weigeren. De doelstellingen van OVS zijn om voedselverspilling in de schoolmaaltijdprogramma's te verminderen, terwijl studenten voedsel kunnen weigeren dat ze niet van plan zijn te eten.
Aanbieding vs. Serveer Beleid Lunch
Een schoollunch die in aanmerking komt voor federale terugbetaling, biedt 5 voedselcomponenten (melk, fruit, groenten, granen, vlees/vleesalternatieven). Studenten mogen 2 van de 5 vereiste voedselcomponenten weigeren, maar moeten minstens ½ kopje fruit (of fruitcombinatie) of groente (of groentecombinatie) of ½ kopje fruit/groentecombinatie selecteren. Na het selecteren van de ½ kopje groente- of fruitvereiste, moeten studenten ten minste 2 extra volledige componenten in de volledige hoeveelheden selecteren om mee te tellen voor het terugbetaalbare aanbod versus het opdienen van de maaltijd. De beslissing van de student om alle 5 de componenten te accepteren of om 2 componenten te weigeren, heeft geen invloed op de aangerekende prijs voor de maaltijd. De lunch is als eenheid geprijsd. Bieden versus serveren is het beleid in de kantine.
Beleid bieden versus serveren ONTBIJT
Een schoolontbijt dat in aanmerking komt voor federale terugbetaling, biedt 3 voedselcomponenten (melk, fruit, granen) die uit minimaal 4 voedselproducten bestaan. Studenten mogen 1 voedingsmiddel weigeren, maar moeten minstens ½ kopje fruit (of fruitcombinatie) selecteren. Na het voldoen aan de ½ kopje fruitvereiste, moeten studenten de andere voedselcomponenten in de volledige hoeveelheden selecteren om mee te tellen voor het terugbetaalbare aanbod versus het opdienen van de maaltijd. De beslissing van de student om alle 4 de componenten te accepteren of om 1 item te weigeren, heeft geen invloed op de aangerekende prijs voor de maaltijd. Het ontbijt is geprijsd als een eenheid. Bieden versus serveren is het beleid in de schoolkantine