Offrir vs Servir

Offrir contre Servir (OVS) est une disposition du National School Lunch Program (NSLP) et du School Breakfast Program (SBP) qui permet aux élèves de refuser une partie de la nourriture offerte. Les objectifs d'OVS sont de réduire le gaspillage alimentaire dans les programmes de repas scolaires tout en permettant aux élèves de refuser les aliments qu'ils n'ont pas l'intention de manger.

Politique d'offre ou de service Déjeuner

Un dîner scolaire admissible au remboursement fédéral doit offrir 5 composantes alimentaires (lait, fruits, légumes, céréales, viande/substituts de viande). Les élèves sont autorisés à refuser 2 des 5 composants alimentaires requis, mais doivent sélectionner au moins ½ tasse de fruit (ou combinaison de fruits) ou de légume (ou combinaison de légumes) ou ½ tasse de combinaison fruit/légume. Après avoir sélectionné l'exigence d'une demi-tasse de fruits ou de légumes, les étudiants doivent sélectionner au moins 2 composants complets supplémentaires dans les quantités complètes à compter pour l'offre remboursable par rapport au repas servi. La décision de l'étudiant d'accepter les 5 composantes ou de refuser 2 composantes n'affectera pas le prix facturé pour le repas. Le déjeuner est tarifé à l'unité. Offrir contre servir est la politique de la cafétéria.

Politique d'offre ou de service PETIT-DÉJEUNER

Un petit-déjeuner scolaire éligible au remboursement fédéral doit offrir 3 composantes alimentaires (lait, fruits, céréales) composées d'un minimum de 4 aliments. Les élèves sont autorisés à refuser 1 aliment, mais doivent sélectionner au moins ½ tasse de fruits (ou une combinaison de fruits). Après avoir satisfait à l'exigence de ½ tasse de fruits, les élèves doivent sélectionner les autres composants alimentaires dans les quantités complètes à compter pour l'offre remboursable par rapport au repas servi. La décision de l'étudiant d'accepter les 4 éléments ou de refuser 1 élément n'affectera pas le prix facturé pour le repas. Le petit-déjeuner est tarifé à l'unité. Offrir contre servir est la politique de la cafétéria de l'école

Passer au contenu