يُعد العرض مقابل الخدمة (OVS) شرطًا في البرنامج الوطني للغداء المدرسي (NSLP) وبرنامج الإفطار المدرسي (SBP) الذي يسمح للطلاب برفض بعض الطعام المقدم. تتمثل أهداف OVS في تقليل إهدار الطعام في برامج الوجبات المدرسية مع السماح للطلاب برفض الأطعمة التي لا يعتزمون تناولها.
العرض مقابل غداء السياسة
يجب أن تقدم وجبة الغداء المدرسية المؤهلة لسداد التكاليف الفيدرالية 5 مكونات غذائية (الحليب والفواكه والخضروات والحبوب واللحوم / بدائل اللحوم). يُسمح للطلاب برفض 2 من 5 مكونات غذائية مطلوبة ، ولكن يجب عليهم اختيار ما لا يقل عن نصف كوب إما من الفاكهة (أو مزيج الفاكهة) أو من الخضار (أو مزيج الخضار) أو نصف كوب من مزيج الفاكهة / الخضار. بعد اختيار كوب من الفاكهة أو الخضار ، يجب على الطلاب اختيار مكونين كاملين إضافيين على الأقل بكميات كاملة لحساب العرض القابل للسداد مقابل الوجبة المقدمة. لن يؤثر قرار الطالب بقبول جميع المكونات الخمسة أو رفض مكونين على سعر الوجبة. سعر الغداء كوحدة. العرض مقابل الخدمة هي السياسة المتبعة في الكافتيريا.
العرض مقابل سياسة الخدمة الإفطار
يجب أن تقدم وجبة الإفطار المدرسية المؤهلة لسداد التكاليف الفيدرالية 3 مكونات غذائية (حليب ، فاكهة ، حبوب) تتكون من 4 عناصر غذائية على الأقل. يُسمح للطلاب برفض عنصر غذائي واحد ، ولكن يجب عليهم اختيار ما لا يقل عن نصف كوب من الفاكهة (أو مزيج من الفاكهة). بعد استيفاء متطلبات الكوب من الفاكهة ، يجب على الطلاب تحديد مكونات الطعام الأخرى بكميات كاملة ليتم احتسابها في العرض القابل للاسترداد مقابل وجبة التقديم. لا يؤثر قرار الطالب بقبول جميع المكونات الأربعة أو رفض عنصر واحد على سعر الوجبة. سعر الإفطار كوحدة واحدة. العرض مقابل الخدمة هي السياسة المتبعة في كافتيريا المدرسة